『教師培訓線上課程潮學院』- 麒麟菜培訓課程

臺灣是典型的海島國家，擁有多樣的海岸地形與生態環境，使得人民產生「 以海為生」的三種型態（生產、生活與生態）。然而，隨著經濟的起飛、工業的開發以及人們毫無節制的使用，加上近年來因為全球氣候的暖化現象，以往海邊隨處可見的豐富海藻及潮間帶生物景觀，早已在不知不覺中快速消失。潮間帶教學是瞭解海洋環境重要的場域，藻類的採集不僅涉及海洋生物知識、環境保育，更能透過它瞭解漁村的飲食文化。本次工作坊除了介紹藻類的基本認識外，並以東北角特有的麒麟菜為主角，一同與我們一起品嚐漁村風味菜色—麒麟菜。